IDENTIFICACIÓN Y RECONOCIMIENTO DE RIESGOS QUÍMICOS.

El riesgo laboral se puede definir como el conjunto de factores físicos, químicos, biológicos, psíquicos, sociales y culturales que, aislados o en
interrelación, actúan sobre el individuo provocando daños a la salud en forma de accidentes o enfermedades asociados con la ocupación. El
reconocimiento de un riesgo químico como tal es un elemento indispensable para su ulterior manejo. Sin un proceso acabado de
reconocimiento y valoración no es posible iniciar las acciones de control del riesgo y protección a las personas. En la etapa de
reconocimiento, el acceso a la información y su adecuada interpretación son esenciales. Para ello se requiere contar con medios, pero
también tener la disposición de apertura suficiente para integrar fuentes de información cualitativa y relacionada con el problema. Ejemplo de
ello sería la percepción de los afectados y la validación de información sobre patologías no clasificadas como de origen laboral o relacionada
con el trabajo.
En empresas con buena organización en salud ocupacional se espera que se disponga de información actualizada sobre la exposición de los
trabajadores a los agentes químicos.
Las metodologías y enfoques que se pueden aplicar para obtener esta información comprenden:
· Aplicación de la higiene industrial a la línea de producción a través de servicios externos y/o incluso externos a la empresa.
· Generación de mapas de riesgos en general, comprendidos los riesgos químicos.

SEGURIDAD EN GENERAL

1. Todas las maquinarias cuentan con la protección de cubrepoleas, cubrecorreas y/o cubrecadenas.
2. Todas las plataformas, escaleras y desniveles de riesgo poseen barandas.
3. La mayoría de las máquinas tienen la puesta a tierra adecuada. Se está trabajando en ello para completarlas.
4. Se provee al personal de ropa de trabajo y de elementos de protección personal acorde al riesgo de cada puesto de trabajo.
5. Se provee de anteojos de seguridad al personal expuesto a los riesgos específicos. Se estudia actualmente llevar esta protección a todo el personal de fábrica.
6. Todo el personal que trabaja con agroquímicos dispone de la ropa y los elementos de protección personal acorde al riesgo.

CALIDAD DEL AIRE EN EL LUGAR DE TRABAJO

Se efectúa periódicamente las siguientes mediciones de contaminantes de ambientes:

* NH3 del sector de compresores.
* SO2 del proceso de jugo concentrado.
* CO dentro de las cámaras de frío.
* Polvo en ambiente en prensas de cáscara deshidratada.
* Se adoptan medidas correctivas cuando correspondiere.

Higiene, Seguridad y Salud Ocupacional

Todas las acciones que la empresa lleva a cabo en materia de Higiene, Seguridad y Salud Ocupacional se llevan a cabo de manera global para todas las unidades de negocio.
Estos servicios están a cargo de un Profesional graduado en Ingeniería Laboral y un Médico.
Existe además una Comisión de Seguridad permanente formada por representantes designados por las distintas secciones de la empresa, coordinada por los dos profesionales antes mencionados. En la misma se discuten y ejecutan los trabajos que se llevan a la práctica. Esta Comisión se reúne y es la encargada de generar las normas pertinentes.

QUE ES SALUD OCUPACIONAL

Salud Ocupacional: Se define como una disciplina que busca el bienestar físico, mental y social de la población trabajadora,
protegiendo a los servidores de la Universidad de las contingencias accidente de trabajo y enfermedad profesional, que puedan
desencadenarse por las condiciones laborales.

Conceptos Importantes en Relación con la Salud Ocupacional:
• Accidente de Trabajo:
Es accidente de trabajo todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo, y que produzca en el
trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional, una invalidez o la muerte. Es también accidente de trabajo
aquel que se produce durante la ejecución de órdenes del empleador, o durante la ejecución de una labor bajo su
autoridad, aun fuera del lugar y horas de trabajo.

• Enfermedad Profesional:

Todo estado patológico permanente o temporal que sobrevenga como consecuencia obligada
de la clase de trabajo que desempeña el trabajador o del medio en el que se ha visto obligado a trabajar, y que haya sido
determinada como Enfermedad Profesional por el gobierno nacional.